Hard kandjuhija bbażata fuq zokkor u ġulepp b'addittiv ta 'l-ikel. It-tipi ta' kandju iebes jinkludu togħma tal-frott, togħma ta 'krema, togħma friska, kontroll abjad, taħlit tar-ramel u kandju iebes inkaljat eċċ.
Il-korp tal-ħelu huwa iebes u fraġli, għalhekk jissejjaħ zokkor iebes. Jappartjeni għal struttura amorfa amorfa. Il-gravità speċifika hija 1.4 ~ 1.5, u l-kontenut ta 'zokkor li jnaqqas huwa 10 ~ 18%. Tinħall bil-mod fil-ħalq u tista' tomgħod. Il-korpi taz-zokkor huma trasparenti, trasluċidi u opaki, u xi wħud jinġibdu f'forom merċerizzati.
Metodu ta 'produzzjoni: 1. Ixtri materja prima u ingredjenti skont il-ħtiġijiet tal-klijenti; 2. Tidwib taz-zokkor. L-iskop tat-tidwib taz-zokkor huwa li jissepara bis-sħiħ il-kristall taz-zokkor granulat b'ammont xieraq ta 'ilma; 3. Għalli iz-zokkor. L-iskop taz-zokkor jagħli huwa li jitneħħa l-ilma żejjed fis-soluzzjoni taz-zokkor, sabiex is-soluzzjoni taz-zokkor tkun tista 'tiġi kkonċentrata; 4. Molding. Il-proċess tal-iffurmar tal-kandju iebes jista 'jinqasam f'mudellar kontinwu tal-ittimbrar u molding kontinwu tat-tferrigħ.
Aħżen fil-kundizzjoni tat-temperatura hija taħt il-25 ℃ u l-umdità relattiva mhix aktar minn 50%. L-arja kondizzjonata hija preferuta.