Kemm jekk tixtieq jew le, il-biċċa l-kbira tal-ħelu qares huma popolari oerhört minħabba t-togħma tagħhom li tinduċi l-pucker, speċjalment il-ħelu taċ-ċinturin tal-gomma qarsa. Ħafna dilettanti tal-ħelu, kemm żgħażagħ kif ukoll kbar, jiġu minn ’il bogħod biex igawdu t-tingiż exquisite ta 'togħmiet estremament qarsa. M'hemm l-ebda tiċħad li dan it-tip tal-ħelu tradizzjonali huwa ħafna diversità, kemm jekk tippreferi l-imrar mrażżna tal-qtar tal-lumi jew ix-xewqa li tmur nukleari mal-ħelu qares l-aktar intens.
X'jagħti eżattament il-ħelu qares it-togħma qarsa tiegħu, u kif isir? Għall-kif kompluta dwar kif tagħmel il-ħelu qares, iscrollja 'l isfel!
L-aktar tipi komuni ta 'kandju qares
Hemm univers ta 'ħelu qares hemmhekk qed jistennew biex jissatura r-riċetturi tat-togħma tiegħek b'togħma li tisqija d-dwiefer, filwaqt li xi wħud minna jistgħu jaħsbu dwar ħelu iebes maħsub biex jiġi miġbud u relished.
L-aktar varjetajiet popolari ta 'kandju qares madankollu jaqgħu f'waħda minn tliet kategoriji wesgħin:
-Kandju gummy qares
-Kandju iebes qares
-Ġellies qarsa
Kif isir is-Sur Candy?
Il-maġġoranza tal-ħelu qares huma maħluqa bit-tisħin u t-tkessiħ ta 'kombinazzjonijiet ibbażati fuq il-frott għal temperaturi u ħinijiet eżatti. L-istruttura molekulari tal-frott u zokkor hija affettwata minn dawn il-proċessi ta 'tisħin u tkessiħ, li jirriżultaw fl-ebusija jew irtubija mixtieqa. Naturalment, il-ġelatina tintuża ta 'spiss f'gummies u ġeli, flimkien maz-zokkor qares, biex tagħtihom in-nisġa distintiva li tomgħodhom.
Allura kif dwar it-togħma qarsa?
Ħafna tipi ta 'kandju qares jinkludu ingredjenti qarsa naturali fil-korp prinċipali tal-kandju. Oħrajn huma l-biċċa l-kbira ħelwin iżda huma mfarrxin b'zokkor granulat infuż bl-aċidu, magħruf ukoll bħala "zokkor qares" jew "aċidu qares", biex jagħtihom togħma tarta.
Madankollu, iċ-ċavetta għall-ħelu qares kollu hija waħda jew taħlita ta 'aċidi organiċi speċifiċi li jżidu l-tartness. Aktar dwar dan aktar tard!
X'inhu s-sors tat-togħma qarsa?
Issa li weġibna l-mistoqsija "kif isir il-ħelu qares," sib minn xiex huwa magħmul. Filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-ħelu qares huma bbażati fuq togħmiet tal-frott naturali tart, bħal lumi, ġir, lampun, frawli, jew tuffieħ aħdar, it-togħma super qarsa li nafu u nħobbu hija derivata minn ftit aċidi organiċi. Kull wieħed għandu profil distint ta 'togħma u livell ta' tartness.
Kompli aqra biex titgħallem aktar dwar kull wieħed minn dawn l-aċidi qarsa.
Aċidu Ċitriku
L-aċidu ċitriku huwa wieħed mill-aktar ingredjenti komuni fil-ħelu qares. Kif jissuġġerixxi l-isem, dan l-aċidu qares jinstab b'mod naturali fil-frott taċ-ċitru bħal lumi u grejpfrut, kif ukoll f'ammonti iżgħar f'berries u xi ħxejjex.
L-aċidu ċitriku huwa antiossidant li huwa meħtieġ għall-produzzjoni tal-enerġija u anke għall-prevenzjoni tal-ġebel fil-kliewi. Jipproduċi wkoll it-tartness li jagħmel il-ħelu qares tant Delicious!
Aċidu maliku
It-togħma estrema tal-ħelu bħal Warheads hija dovuta għal dan l-aċidu organiku, super qares. Jinstab fit-tuffieħ Granny Smith, il-berquq, iċ-ċirasa u t-tadam, kif ukoll fil-bnedmin.
Aċidu fumariku
Tuffieħ, fażola, karrotti, u tadam fihom traċċi ta 'aċidu fumariku. Minħabba d-dissolvibbiltà baxxa tiegħu, dan l-aċidu jingħad li huwa l-aktar b'saħħtu u b'togħma qarsa. Jekk jogħġbok, iva!
Aċidu Tartariku
L-aċidu tartariku, li huwa aktar astringenti mill-aċidi organiċi qarsa l-oħra, jintuża wkoll biex jagħmel krema tat-tartru u trab tal-ħami. Jinstab fl-għeneb u l-inbid, kif ukoll fil-banana u t-tamarind.
Ingredjenti Komuni oħra fil-biċċa l-kbira tal-kandju qares
-Zokkor
-Frott
-Xropp tal-qamħirrum
-Ġelatina
-Żejt tal-palm
Il-ħelu gummy taċ-ċinturin qares huwa Delicious
Ma tistax tieħu biżżejjed minn dak il-ħelu tangy? Huwa għalhekk li, kull xahar, noħolqu ħelu gummy qares delectable għall-abbonati tagħna ossessjonati mill-ħelu biex igawdu. Iċċekkja l-aktar oġġett riċenti tagħna tal-ħelu Mostly Sour u agħmel ordni għal ħabib, maħbub, jew lilek innifsek illum!
Ħin tal-post: Frar-15-2023