Ix-xenarju globali tal-ħelu qed jgħaddi minn trasformazzjoni sinifikanti, immexxi minn bidla fil-konsumatur lejn nisġa unika u profili ta’ togħma intensifikati. Hekk kif l-industrija qed tipprepara għall-ISM Cologne 2026, l-akbar fiera kummerċjali fid-dinja għall-ħelu u l-ikel ħafif, l-attenzjoni qed tiddawwar dejjem aktar...
L-aktar ħelu popolari fid-dinja kollha huwa l-gomma tal-għajn, li hija wkoll snack portabbli mill-aqwa. Dawn il-gommies halal tradizzjonali u delizzjużi għandhom forma sferika u jiġu f'varjetà ta' lewn u togħmiet. Jiġu f'varjetajiet li jinkludu Lumi, Larinġ, Frawli ...
Ta' min jinnota li l-chewing gum qabel kien jiġi prodott bl-użu taċ-ċikle, jew il-linfa tas-siġra tas-Sapodilla, b'togħmiet miżjuda biex jagħmluha tajba. Din is-sustanza hija faċli biex tifforma u tirtab fis-sħana tax-xufftejn. Madankollu, il-kimiċi skoprew kif jagħmluha...
Għandna ġuħ għal xi ħaġa ħafifa. U int? Konna qed naħsbu dwar xi ħaġa ħelwa żgħira li hija daqsxejn tomgħod. Dwar xiex qed nitkellmu? Ħelu tal-gomma, ovvjament! Illum, l-ingredjent bażiku tal-fondant huwa l-ġelatina li tittiekel. Tinstab ukoll fil-liko...